首先，脂肪是一种能源物质，虽然不太用得上，这个是因为脂肪往往是后备的能量，一般使用的不多，传统观点认为脂肪虽然在平时也会一定程度上动用，但要充分动员起来，得在糖原耗尽的差不多了之后，所以就有跑三十分钟之后开始烧脂肪的说法。

　　其次，脂肪有一定的运输作用。这是因为，很多的营养，比如一些维生素，是需要用脂类来运输的，比如维生素A，维生素D，前者对视力有好处，后者对钙质吸收有好处。胡萝卜用油先炒炒的原因就是为了让维生素A溶解在油脂里，来增加吸收。

　　复合维生素片的工艺不仅值得考虑了，它是怎么解决吸收问题的?

　　再次，脂肪能帮助保持体温。脂肪是一种天然的隔热层，既可以减少热量散失，也可以阻挡外界的能量。这里说一点题外话，正常情况下，女生身体的脂肪含量要多过男性，这是生理特点导致的，各位常形容对方肤若凝脂，你没说错，那真的是脂肪!(当然，我这么说有些武断，磷脂类物质促进保水也有一定效果)脂肪的积累让女生看起来圆润，也一定程度上抗冻，所以当男生包成熊的冬天，女生穿得还像夏天。

　　说一点有争议的，脂肪的减肥作用(饱腹感)。这点其实一直有争议，但是却有一定的理论依据和实际存在的例子。脂肪的减肥作用，就在于它能一定程度增加饱腹感，而且脂肪的消化周期比其他两种物质要更长，这样的话，身体就会觉得还不饿，就不会再进食。(此法对于吃货无用，心中有吃的渴望是会无视身体的反应的)根据这个理论，只要你保证自己吃进去食物不至于能量太高，吃些脂类也无妨。

 

同重量肌肉和脂肪的体积比

　　最后，力量训练，甚至跑步爱好者都可以用到的一点是，脂肪的保护作用。脂肪不仅仅存在在皮下，也存在在骨骼、关节等地方，这些地方的脂肪和其他的物质对于冲击有保护和支持作用，这个可以问问一些力量举运动员，他们不在乎腹肌有几块，而在乎这些脂肪能不能帮助他们承受更大的重量。