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有的蔬菜真的很惨，生来不受待见，网友甚至评选出了九大最难吃的蔬菜，让我们看看哪些蔬菜上榜了！
1、鱼腥草：稳居宝座
鱼腥草又叫折耳根，是一种略带鱼腥味的草本植物，有清热去火、消痈排脓、利尿通淋的作用。
虽然很多人无法接受它特浓郁的极怪腥味，但很多地方的人却经常食用它。洗干净后切小段，拌在米粉、糯米饭等食品中食用；切长段拌酱油、辣酱、葱、盐、香油做凉菜；折耳根炒腊肉也是常见菜肴。
2、苦瓜：傲视群雄
苦瓜在蔬菜界也算是臭名昭著了，多少小朋友闻之而色变，婴儿闻之不敢啼哭！但其实苦瓜具有消暑清热，解毒、健胃的功效，适合夏天吃。
苦瓜的做法也很多：苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜焖排骨、苦瓜酿肉、紫薯苦瓜圈......
如何减少苦瓜的苦味呢：
1、尽量切薄，中间的白膜尽量去除。
2、将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。
3、苦瓜切片用开水烫过一遍再用。
4、苦瓜切片，拿盐搓上一遍，要用的时候再洗掉。
5、把苦瓜和辣椒在一起炒，也可减轻苦味。
6、听说煮的时候加耗油也能去除苦瓜的苦味，小编还没试过，大家可以试看看！
3、香菜：怒发冲冠
据说人类应该分为两种：吃香菜和不吃香菜的。香菜的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀提味之品。
不过对于不喜欢香菜的人来说，香菜简直是“臭”的，更是坏了一锅粥的那颗“老鼠屎”，什么食物里只要加了香菜他们都是拒绝的！
 
4、胡萝卜：不服气
胡萝卜是大人眼中的护眼神器，仿佛吃一根就能变千里眼。胡萝卜确实有很高的营养价值，在日本，胡萝卜还被尊为“人参”！
小编推荐两种自己很喜欢的胡萝卜吃法：
1、胡萝卜炒蛋
做法：
① 胡萝卜刨丝，鸡蛋加少许盐，打匀。
②锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
③胡萝卜炒软后，放入鸡蛋液，不要翻，等鸡蛋成形，拌炒。咸甜咸甜的特美味~
2、胡萝卜切小丁，煮咸稀饭。胡萝卜煮的软烂，不知不觉就吃下去啦！
5、西芹：滚过不说话
多少人听说西芹可以减肥，试着吃了一口就放下了：还是让我胖死吧。西芹低热量高纤维，容易给人饱腹感，确实很适合用来减肥！
6、茼蒿：笑的脸都绿了
这里说的茼蒿不是这个，哈哈哈
即使茼蒿有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃等功效，小编看到茼蒿脸还是绿了......不过人的口味是会变的，说不定有一天我就爱上它了！
7、韭菜：不共戴天
一说到韭菜很多人都会想到zy，但其实韭菜并没有这个功效，倒是有益肝健胃、润肠通便等功效，有人还把韭菜称为“洗肠草”。
不喜欢吃韭菜的人，除了不喜欢它的味道，可能还因为它塞牙....牙齿卡韭菜真是相当尴尬的事啊！不知道不吃韭菜的人吃不吃韭菜盒子呢？
8、洋葱：谁与争锋
如果你愿意一层一层一层地剥开它的心，你会鼻酸你会流泪......洋葱有“天然杀菌剂”之称，生吃杀菌防感冒效果较佳。
但是小编还是觉得生洋葱无法接受，但是洋葱炒蛋还不错诶，就是久久挥之不去的味道很让人困扰~
9、青椒：气得吐血
听说蜡笔小新也最讨厌吃青椒！但对于无辣不欢的小编来说，青椒是我最爱的蔬菜之一！富含青椒维生素C，青椒炒肉、青椒炒蛋、青椒炒肥肠.....都超美味下饭！
不仅可以当配菜吃，也可以当主菜吃！呛辣呛辣特别过瘾！
你最讨厌的蔬菜上榜了吗？
小编提醒：小朋友不要挑食哦
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