业余健美运动员饮食计划指导，业余健美运动员应该和必需掌握的常识。

　　1、营养的计时生物规律　　营养计时生物规律，是指人的大脑中有一个生物计时器，它控制着人体生物节拍，形成人体新陈代谢和化学反映时间的规律。人们可根据这种生物学的节拍而制定响应的饮食制度，即在人体最需要某种营养的高峰期，及时提供营养，使其产生最佳效果。　　1x卵白质。卵白质主要由于恢复在大强度训练中破坏了的肌肉纤维，起修复作用。有的运动员不知什么时候摄取卵白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样即造成浪费，又损害了身体。在训练过程中，能量主要来历于脂肪的新陈代谢。当训练跨越3小时、体内糖原耗尽时，才动用肝脏中存贮的卵白质食物，只能增加肠胃承担，甚至造成不良后果。一般说来，在训练后的90分钟里，卵白质的需求达高峰期，此时补充卵白质效果最佳。富含卵白质的食物有：瘦肉、鸡蛋、鱼类、牛奶和豆类等。

　　2、碳水化合物。碳水化合物是以糖原的形式储在肝脏和肌肉中，称为肝糖原和肌糖原。当人体需要能量时，肝糖原便转化为蒲萄糖并融解在血液中来提供能量。经过大强度训练和一整夜的耗损，在早上5-8时能量基本耗尽，此时补充碳水化合物，能尽早增加肝糖原的存储，为训练提供能量物质做好准备。富含碳水化合物的食物有：大米、麦类面物、土豆、菜蔬和生果等。　　3x维生素和矿物质。维生素和矿物质是人体内进行新陈代谢最基本的营养物质，主要起催化作用，使其它营养物质能更快更充分地被人体接收哄骗。　　维生素分水溶性和脂溶性两种。水溶性为维生素C、复合维生素B等，它们一般在体内连续发挥作用2-3小时，然后其分泌物通过肾脏排出。因此3小时补充一次水溶性维生素可满足身体的需要。脂溶性维生素为维生素E、A、D。它们可在体内连续作用12-24小时，因此，每天补充一次即可。因为只靠食物中提出取患上的维生素远不克不及满足身体的需要，所以还必须定时服用维生素类药片。

　　几种主要矿物质的计时生物规律如下:

　　磷 早上8-9时 　　钙 晚上临睡前 　　钠 中午或者下午 　　钾下午7-8时

　　训练先后的营养的合理调配 :

　　健美训练是通过“超负荷”引起的“超赔偿”而使肌肉增粗的。达到“超负荷”必须有足够的能量来历，达到“超赔偿”又必须有富厚的修复材料。能量来历主要为碳水化合物，修复材料为卵白质。它们虽然产能不异，均为4x1大卡x克，但供能挨次差别。首先是脂肪供能，其次是碳水化合物，最后才是卵白质供能。那么，训练先后的安排应是：训练前的一段时间里，在保持体内糖原存储的环境下，逐渐增加碳水化合物，直至训练前的90分钟左右。训练后，以修复为主，增加卵白质应逐渐减少，直至下一次训练前。　　世界健美专业人士乔韦·德说过：“对健美运动员来说，宁肯错误的多吃卵白质，也不克不及错误的少吃。”但是，我们现有的经济前提绝对不允许错误的多吃，而应科学的摄取。例如：如果每天的营养费为8元，那么训练前应用2元，训练后用6元，因为碳水化合物远比卵白质便宜，这样做，可相对于节约一部分碳水化合物和卵白质。

　　每天进餐次数与营养的充分哄骗:

　　众所周知，少食多餐有利于人体康健，对健美运动员更是云云。如果在一餐中进食过多，会使肠胃承担加剧，倒霉于营养物质的接收。对健美运动员来说，每天合理的进餐次数应为5-6餐。作者根据多年的实践，制定出一种适合业余健美运动员的营养食谱。

　　进餐次数 进餐时间 进餐内容:

　　第一餐上午7:00 1杯牛奶，2-3个鸡蛋，一块面包，一种生果

　　第二餐 上午9:30 二个鸡蛋(用开水或者牛奶冲服)，一种生果

　　第三餐 中午12:00 米饭或者面食，菜蔬，一种动物卵白(数量自定)

　　第四餐 下午2:00 一块面包，土豆和生果

　　第五餐晚上6:00 米饭、土豆或者面食，肉类或者鸡蛋或者鱼，菜蔬(数量自定)

　　第六餐 晚上8:00 一杯牛奶或者1-二个鸡蛋，一杯桔子水　　(下午2:00-6:00为最佳时间)

　　每个人的训练程度、接收能力不尽不异，故而肌肉的增加速率也不一样，所以最好根据详细环境和经济前提，制定出自己的饮食规划。需要指出的是，训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变，以保持“进”“出”平衡。

　　为了营养患上到充分哄骗，应尽量吃生食或者半辈子食物，如菜蔬、鸡蛋、牛奶等。不要油炸或者长时间地蒸煮食物，有些带皮食物尽量不要去皮，但必须保证卫生。　　总之，为了尽快提高业余健美运动员的训练程度，除开科学训练外，还应遵循科学的饮食要领。找到一条更经济更合理的摄取营养的途径，最大限度地由大变小经济、营养、训练三者之间的抵牾。