有句话相信很多喜欢健身的朋友都会听说过，那就是健身三分靠练，七分靠吃。确实，如果在吃的方面没有改善，只靠运动是很难把身材真的变好的，耗费的时间也会更多。而说到健身餐，一般人都会知道，不管是减脂还是增肌，吃吃鸡胸肉总是不会错的，然而，大部分人只会水煮鸡胸肉，做出来又老又柴又难吃，真是怀疑人生。其实健身餐中，鸡胸肉也可以做得好吃一点，下面就给大家分享几个诀窍。
 

　　方法一：做前要腌

　　不管用什么手法做鸡胸肉，如果之前不做处理，直接下锅，都未免会很难吃，因为鸡胸肉的纤维比较粗，如果不理解纤维粗有什么坏处，说个更直接的，那就是鸡腿肉的纤维肯定比鸡胸肉要细密紧实，所以同样是水煮，鸡腿口感会比鸡胸好很多，但是健身肯定还是要吃鸡胸肉的，为了让口感更嫩，下锅前一定要腌制。最简单的就是用酱油料酒淀粉腌一下，能用蛋清就更好了。

　　方法二：时间要短

　　做鸡胸肉还有一个诀窍要掌握的，就是不管是煎，煮，还是烤，时间都不能太长。太长的话，嚼起来又老又柴，纤维断裂以后全是渣子，简直难以下咽。想要让口感变得好一点，时间一定要缩短，如果是煮，开水下锅，五分钟左右就可以吃了，如果是煎，也不要时间太长。不要担心不熟，只要变色彻底了，就是熟透了。

　　方法三：温度要高

　　如果想领略鸡胸肉的焦香味，让它变得更好吃，当然温度要高，比如说煎鸡胸肉，一开始要用大火把表面一层弄焦，然后再用小火慢煎，让里面熟透，烤鸡胸肉也是一样，煮的话会好一点。

　　编辑推荐：
　　一周健身餐食谱大全
　　健身餐食谱一周七天计划表