健身想要达到效果，肯定是要注意饮食的。好身材不只是练出来的，也是吃出来的。健身老手都知道这样一句话，三分靠练，七分靠吃。那么想要辅助健身的话，是一定要吃健身餐的，不管是增肌还是减脂都是这样，健身餐不止有万能的水煮鸡胸肉，也可以吃牛肉，因为牛肉也是高蛋白的食物，只不过想把牛肉做的好吃也不是一件简单的事，下面我们就一起来看一下健身餐牛肉怎么做。
 

　　步骤一：选好肉

　　牛肉不像猪肉或者鸡肉。牛是很大的动物，身上的肉不同的部位纤维粗度是不一样的，有的适合炒，炖着吃或者做汤就很难吃，反过来也是这样，所以想把健身餐牛肉做得好吃，首先要明确自己想怎么吃，是炒着吃还是炖着吃，是煎着吃还是烤着吃，烹饪方式不同，选用的部位也不同，部位选错了，手法再精湛，做出来的也差强人意。当然，如果自己不确定，也可以问问卖家，一般都会热心给你推荐的。

　　步骤二：最好腌

　　除了最嫩的里脊部位，其它的部位，如果想烤着吃或者煎着吃，最好都腌一下，当然炖着吃或者酱着吃就不用了，不过一般想要做健身餐的话，还是煎着吃或者烤着吃更好一点。腌肉的时候，可以用西式做法，用洋葱，黑胡椒和红酒，也可以打进去一个蛋清，加点淀粉，也可以用中式做法，酱油料酒就行，这个看个人喜好。

　　步骤三：适合的才是最好的

　　牛肉虽可以帮助增肌，也不能吃太多。吃的时候，最好搭配一些水果蔬菜或者粗粮，营养均衡，避免难以消化的问题。搭配膳食纤维和维生素，也能让人更好地吸收蛋白质。

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