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健身餐水煮鸡胸肉做法详解

健身教练

添加微信免费咨询 | 2019-12-27

  健身的朋友肯定很多都听过健身餐,也很想试一试,毕竟和迈开腿相比,管住嘴更简单一些,而不管健身目的是减脂还是增肌,吃相应的健身餐肯定是没有问题的。在健身餐的各种菜品里,最令人熟悉的就是水煮鸡胸肉了。但是看似简单的水煮鸡胸肉也有不一样的做法,如果做不好就会很难吃,下面我们就一起来看一下水煮鸡胸肉怎么做才好吃。
 
鸡胸肉
  诀窍一:肉要选好
  很多人都只知道鸡胸肉,却不清楚鸡胸肉也分不同的部位,当然鸡是很小的动物,鸡胸也是很小的,但是尽管如此,它也分鸡大胸和鸡小胸。如果有条件的话,选鸡小胸当然是最好的,因为它的纤维没有鸡大胸那么粗,煮起来口感会好很多。如果是鸡大胸的话,最好煮之前先拍一拍,让它的肌肉更松一点,口感也会有所改进。

  诀窍二:时间要短
  水煮鸡胸肉最主要的诀窍就是时间要短,不要担心不熟。而且煮的时候,一定要开水下锅,如果用冷水煮,很容易老。先把水煮开,然后把鸡胸肉扔进锅里,大火煮五分钟左右,用筷子捅一捅,能穿过去就是熟了。再煮就老了。其实鸡胸肉这种东西不用担心不熟,就算稍微生一点,吃了也没什么。现在的鸡肉很少有寄生虫,而开水也足以杀菌。如果身体不是特别不好,嫩一点口感当然是更好的。

  诀窍三:调料要足
  水煮鸡胸肉的重中之重,就是一定要放调料。不然真的是特别难以下咽。可以挤一点柠檬汁去腥,或者用黑胡椒酱稍微拌一下,喜欢中式口味的,也可以加一点辣椒油,盐,香菜之类的,总之就像平时做凉拌菜一样就好了。

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