问题一：【WPC80是啥】

　　各位百度一下，就知道Whey Protein Concentrate就是浓缩乳清蛋白的意思，后面的80就是标明他的蛋白质含量小于等于80%。

　　各位吃的BSN或者肌肉科技等等，任何牌子都是由WPC80粉作为主要原料加工的，只不过不同品牌他们合作的公司不一样。

　　但是，这个世界上也不是只有WPC80，还有WPI90也就是分离乳清蛋白，这种蛋白质含量更高一些，但是由于是高提纯，所以价格更昂贵一些，各位看某些品牌会直接写 分离乳清蛋白实际上只是里面含有一定比例的分离乳清，不是说里面全都是分离乳清蛋白。

　　除了高标号的，还有低标号的，用于奶粉一类简单食品的加工，比如WPC30我还见过34，这些价格都比80粉要便宜很多，有些甚至是一半多的价格。

　　有些蛋白粉，标注了是WPC80，但是实际上他的原材料是由乳蛋白和植物蛋白(大豆)混合的，比如比较有名的格兰比亚品牌蛋白粉，你要是见过整袋包装的，就会看见derived from milk & soy字样，所以如果单纯计算蛋白质含量的话，欧普品牌肯定是最高的(格兰比亚为欧普的原料粉)，因为有植物蛋白也算在内，所以说有些朋友再吃欧普某些口味的时候，会感觉有些腥味，就是这个原因。

　　除了这些，还有酪蛋白和胶质类的(非速溶型)，实际上都是各种品牌粉的原料。

　　问题二【80粉好不好】

　　80粉的好处就是，比较廉价和省钱，但是经常接触此类产品的人应该清楚，这个东西近年来涨价幅度很大。

　　先说说几个商家常用的宣传策略

　　策略一：蛋白质含量高。

　　没错，80粉蛋白质含量很好，这会给人造成一种假象，我吃了就会摄入高蛋白。

　　实际上，蛋白粉的好坏和吸收，不是看你吃的蛋白粉浓度高不高，而是看你能吸收多少。

　　策略二：吸收快

　　很多商家会这样告诉你，乳清蛋白吸收快如何如何，实际上你摄入了，吸收了，不代表他都会分解成必须氨基酸然后作用于修复肌肉，这是因为80粉属于原料粉，缺少必要的消化酶，你摄入了，不代表你都能吸收了，这就好比一个班级只有30个座位，结果进来了60个学生，那么多余的只能当做拍些废物了。

　　而且，除此之外，因为乳清蛋白吸收过快，所以他只适合在运动后摄入，而不是其他时间。

　　即便是品牌的也是如此，

　　80粉和品牌粉最大的区别是，品牌蛋白粉一般还会添加谷氨酰胺等物质，其目的是为了防止肌肉的分解，这是因为单独用乳清蛋白会降低同化胰岛素的分泌，这会促使可体松的增加，而可体松会妨碍肌肉的生长，所以你会在一般品牌的蛋白粉里看见谷氨酰胺、天冬氨酸、锌镁等微量元素，这不是为了撑大那营养表，是真的有所用，不是浮云。

　　最后，大家知道体内糖原不足的情况下，直接服用蛋白质是会被当做能量分解的，所以你在训练后补充80粉的时候，最好吃些单糖，本来吸收就不好，如果直接喝，那只是你精神上补充了蛋白质而已。

　　针对缺少消化酶的问题，除了兑品牌粉以外，还可以兑一些牛奶、奶粉一类的，都或多或少的有消化酶，或者吃一些木瓜这样含有分解酶多的水果，也不妨是个好办法。

　　总之，80粉不能直接吃、空腹吃，也不是任何时候都能吃的，要吃就训练后吃，选择他都是下下策，除非没钱，如果你有钱够买鸡胸肉、牛肉一类的，那就吃这些，起码100克可以保证20克以上的蛋白质，这就相当于喝了一勺欧普，运动后是蛋白质吸收的好时候，但是不代表你运动后不吃蛋白粉就会比别人差一大截，肌肉的修复不是你想的那么快的，注意一下一天自己吃了多少蛋白质，比你在意运动后喝了多少蛋白质饮料有帮助。

　　问题三：【80粉的细菌问题】

　　80粉是有自己的理化指标的，这类进口的东西，只要是正规进入国门的，都会被当做食品添加剂来抽检，而不合格的都会在网站曝光，直接打回或者销毁。

　　80粉的食用标准基本上和奶粉的国标GB相同，因为他是作为主要的原料，所以食用起来是没有问题的。

　　这是我以前的说辞，正如我开始说的，现在我升级了，所以有些新的发现。

　　1：首先，现在大部分商家实际上都是自己把20KG 拆分开来包装，这个过程不知道他是在什么环境下搞的，所以卫生和入关前不能同日而语，即便是他说如何如何，你没见看，就只能看他的诚信了。

　　2：80粉由于是原料粉，所以保存上要求比较严格，为什么他进口会选择三层带有涂料的牛皮纸包装?这是为了更好的防菌，而你在家用他，就算上一步他们包装的很卫生，但是你在家环境处理不好，滋生细菌要快于一般的品牌粉。所以最靠谱的是，密封好了，不吃放冰箱里。

　　3：不同牌子的80粉，脂肪含量一类的，略有一些小差异，粉质的细腻程度，颜色上也有一定的差异，但是这个不是判断粉真伪的办法。

　　问题四：【关于真假】

　　首先说明一下，不少朋友给我发个网站问我真假，我表示压力很大，我现在仅仅LV:4 还不具备电子眼扫描的供能，所以真的看不出来。

　　其次，有些人会说谁谁谁家的东西不行，比如前段时间看见一个人说大连一家卖的蛋白质含量不够，实际上这是有可能的，因为之前说了30粉价格低好多，但是说这样话的人我摆脱你拿出专业的检测报告。

　　上面写明检测对象是什么，哪里检测的，具体含量报表，最后别吹牛盖上一个公章。

　　现在地方工商局，就算是一个区的工商局，都可以帮你检测这些，你自己嘴说没用，因为真正吃出问题的会很执着，我虽然对国内市场不报乐观态度，但是我也对无理放话“黑同行”的人，保持横眉冷对的。

　　还有一些蛋白质检测法，比如火烧、放臭了、开水烫等。实际上这些都不是很准确，只是非常民间的办法。

　　最后，三聚氰胺...实际上，这类原料粉里面没有必要添加三聚氰胺，因为人家三聚氰胺是为了收奶的时候，骗蛋白质检测仪器的，这个检测法国内已经淘汰了，商家要是骗你，不会选择这么愚公移山的办法。

　　最最后，蛋白粉是蛋白质粉，他是一种补充蛋白质的途径。

　　但是，不代表你健身、健美就必须吃蛋白粉，记住了，他只是一种补充蛋白质的途径。

　　你吃蛋白粉，和你吃海鲜、鸡胸肉、牛肉、禽蛋类、豆制品的意思是一样的，只不过形式不一样，吸收速度不一样而已。